EU stoppar importen av kött från Brasilien den 3 september. Beslutet kan minska tillgången på vissa populära styckdetaljer och ge svenska konsumenter dyrare oxfilé.
Brasilien uppfyller enligt EU-kommissionen inte unionens nya krav för antibiotikaanvändning i djurhållningen. EU vill inte att producenter använder antibiotika för att få friska djur att växa snabbare.
Importstoppet påverkar en liten del av den svenska köttmarknaden. Ändå kan det få märkbara följder för oxfilé, ryggbiff och entrecôte.
Brasilianskt kött försvinner från EU i september
Sverige konsumerar omkring 237 000 ton nötkött per år. Ungefär 5 000 ton kommer från Brasilien.
Andelen är alltså liten. Däremot importerar köttgrossisten Norvida främst eftertraktade detaljer från Brasilien, bland annat oxfilé, ryggbiff och entrecôte.
När importen upphör minskar utbudet av just dessa produkter i Sverige och resten av EU. Därför kan butikerna få svårare att erbjuda samma volymer till tidigare priser.
Enligt Norvida kommer konsumenterna främst att märka av förändringen genom tillgången och prisbilden i butik.
Uruguay ska ersätta en del av köttet
Norvida planerar att ersätta brasilianskt kött med råvara från Uruguay under hösten.
Uruguay har dock inte samma storskaliga produktion som Brasilien. Landet har inte heller lika låga produktionskostnader. Det kan göra ersättningsköttet dyrare.
Prisskillnaden är redan tydlig i svenska butiker. Svensk oxfilé kostar enligt Matpriskollen omkring 500 till 650 kronor per kilo.
Brasiliansk oxfilé ligger samtidigt på ungefär 350 till 400 kronor per kilo. När det billigare alternativet försvinner kan fler konsumenter behöva betala mer.
Risken gäller även nötkött från andra ursprung. När efterfrågan ökar i hela EU kan priserna stiga bredare på marknaden.
Nyår kan få högre priser
Ica bedömer att importstoppet främst kan märkas kring nyår, då efterfrågan på oxfilé ofta ökar.
Resten av året kan svenskt kött samt import från Irland och Storbritannien täcka en större del av behovet. Under högsäsongen kan läget ändå bli mer ansträngt.
Restauranger med brasilianskt kött på menyn kan också få högre inköpskostnader. För dem kan prisökningen till slut hamna hos gästerna.
EU skärper kraven på antibiotika
De nya reglerna gäller animaliska livsmedel som importeras till EU från och med den 3 september.
Exportländer måste finnas med på en godkänd lista och visa att de uppfyller EU krav. Reglerna ska ge importerade produkter samma standard för ansvarsfull antibiotikaanvändning som kött från EU-länderna.
EU anser att Brasilien inte har kunnat visa att landet uppfyller kraven för att spåra användningen av antimikrobiella medel i djurhållningen.
Beslutet styr därför om handeln med nötkött. För svenska hushåll kan resultatet bli dyrare oxfilé och ett mindre utbud av vissa detaljer i höst.